西会津の美味しい「奥川源流米®」を使った無添加の玄米パンや玄米茶、おかゆ、ポン菓子など。-西会津キノコハウス・縁側カフェ-會's kinoko house japan

メープルサイダー330ml 入賞のご報告

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おかげさまで、メープルサイダー330mlがフード・アクション・ニッポン アワード2016に入賞しました。メープルサイダーが公式HPにアップされました。
わたしのメープルサイダーへの思い、読んでいたけたら嬉しいです。
以下です。
http://syokuryo.jp/award/item/00247.html

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商談会(にいがた6次化フェア2016)に出展致します

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11月16日~18日は、「にいがた6次化フェア2016」の商談会に出展致します。

昨年は、第1回6次化オーディション「メープルサップ」で「日本食糧新聞社賞」をいただきました。
今年は、第2回のオーディションに「本みりん三次郎みりんスィーツ」を出展します。
発芽焙煎玄米粉と本みりんを使ったスィーツです。「チョコみりんシュー」を出展します。
目印はこのポスター・タペストリーです。

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ぜひ、おいでください。
ご縁がありますように。

縁側カフェ「桂 三若 独演会」のお知らせ

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桂三若独演会 秋のメープルサイダー付き
日時:平成28年11月13日(日)17時30分より
場所:西会津奥川 縁側カフェ
参加費:1,500縁(縁=円)
定員:40名(要予約)
交流会:19時~(無料)
お問い合わせ:0241-49-2011(佐藤)

桂三若プロフィール
1970年神戸市生まれ。 1994年神戸学院大学、落語学院を主席で卒業後、桂三枝に弟子入り。桂三若を命名される。同年5月に池田一門会にて初舞台。
その後、ABC「ナイトインナイト」などテレビ出演も多数。なんばグランド花月、天満天神繁昌亭、京橋花月、品川花月などを定席としている。2011年5月より3年間、よしもとの地域活性化プロジェクト『住みます芸人』の秋田県住みます芸人として秋田で活動し『秋田県お笑い大使』としてTV、ラジオ、CMなど多方面に活躍し秋田に落語文化を根付かせる。 落語のみならず、司会や大道芸、芝居やマジックも得意とする。その高座は「現代的センスを持ったスマートで華のある芸人」として高評価を受けている。 また、2012年3月に第1回『日本元気大賞』グランプリを受賞。
現在は東京・大阪を拠点に日本各地で落語会に出演中!!

FOODEX JAPAN 2016 福島県のブースに出展します

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本当に楽しい食の商談会
◆会期:2016年3月8日(火)~11日(金)10:00~17:00(最終日は16:30まで)
◆会場:幕張メッセ http://www.jma.or.jp/foodex/index.html
幕張メッセにて お待ちしております。
メープルのタペストリーつくりました
目印にして下さい
■決定版 5角形 メープル タペストリー

▼当日の様子が動画で紹介されています。
http://txbiz.tv-tokyo.co.jp/newsanswer/newsl/post_107629/

ファベックス2016に出展します

キノコハウスはファベックス2016に出展します。
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◆メープルのポスターつくりました
このポスターを目印にして下さい。
キノコハウスは中央出入り口を入ってすぐ左のブースです。
メープルサイダーポスター

メープルサイダー垂れ幕
メープルサップ垂れ幕

◆タペストリーも目印にしてください
■決定版 5角形 メープル タペストリー

メープルサイダー物語

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完成しました!メープルサイダー 2015年5月吉日
※フードフェアは、このポスターを目印にして下さい。

メープルサイダー物語

まず、メープルサップ(イタヤカエデ)の樹液を採取することから始まりました。

~メープルサップ(カエデの樹液)を採取するまで~

イタヤカエデの樹がある山へ道づくり 3月

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山の田んぼは一面雪で覆われている頃、樹々たちは春の準備です(外気4℃になる頃)

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イタヤカエデの樹は沢沿いの東側斜面が好きなのです。
樹液を分けていただきます。

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樹齢100年以上の大きなイタヤカエデです。

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約1週間仕掛けたタンクをはずして運びます。
20リットルのタンクは重いです。

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大自然の恵みに感謝しながら、春の予感を感じます。
樹液は、この時期2月末~3月末(約10日間)しか採取できません。

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雪の田んぼを歩いて運びます。

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採取した樹液は雪の中でタンクに保存し、4日以内に加熱処理します。

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瓶詰め完成です。

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メープルサップ(イタヤカエデ樹液)ができました!

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※国産イタヤカエデ樹液の成分
成分分析表はこちら(PDF)
放射能測定結果はこちら(PDF)

さらに、メープルサイダーもつくりました★

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工場内写真

イタヤカエデの樹液をいただいて3年目の春。
佐賀県のサイダー加工業者様とのご縁で、メープルサイダーをつくることができました。

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イタヤカエデ 秋 (真後ろの大木)

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メープルサイダーでミネラル補給中!

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イタヤカエデの樹 春(「はなのき」とも呼ばれています)

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イタヤカエデの花

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イタヤカエデの樹とメープルサイダー

商談会(にいがた6次化フェア2015・ふくしまフードフェア2015)に出展致します

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にいがた6次化フェア2015
フードメッセ IN にいがた 2015 のお知らせです。
キノコハウスも出展します。
11月4日(水)~6日(金)
にいがた6次化フェア2015のブースにおります。
http://foodmesse.jp/6fair/

ふくしまフードフェア2015
食の商談会
ふくしまフードフェア2015のお知らせです。
11月19日(木)10:00~16:30
ビックパレットふくしま
お待ちしております。

メープルのポスターつくりました
フードフェアは、このポスターを目印にして下さい。
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11月8日開催 桂三若独演会&奥川スィーツ 秋 食べ放題

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桂三若独演会&奥川スィーツ 秋 食べ放題同時開催

日時:2015年11月8日(日)14時より
場所:縁側カフェ
定員:40名
参加費:2,500縁(縁=円)
※16時より交流会(無料)

桂三若プロフィール
1970年神戸市生まれ。 1994年神戸学院大学、落語学院を主席で卒業後、桂三枝に弟子入り。桂三若を命名される。同年5月に池田一門会にて初舞台。
その後、ABC「ナイトインナイト」などテレビ出演も多数。なんばグランド花月、天満天神繁昌亭、京橋花月、品川花月などを定席としている。2011年5月より3年間、よしもとの地域活性化プロジェクト『住みます芸人』の秋田県住みます芸人として秋田で活動し『秋田県お笑い大使』としてTV、ラジオ、CMなど多方面に活躍し秋田に落語文化を根付かせる。 落語のみならず、司会や大道芸、芝居やマジックも得意とする。その高座は「現代的センスを持ったスマートで華のある芸人」として高評価を受けている。 また、2012年3月に第1回『日本元気大賞』グランプリを受賞。
現在は東京・大阪を拠点に日本各地で落語会に出演中!!

桂三若 公式サイト

10月17日 ベビーマッサージ&ランチ 開催します

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2015年10月17日(土)11:00~15:00
場所:縁側カフェ
参加費:3,500円(ランチ代込み)
ご家族1人プラスにつき1,500円プラス

ベビーマッサージ11:00~スタート
終了後12:00~ランチタイム
その後、フリータイム みんなで楽しくお喋りしましょう。

躍る西会津・歴代ポスターのご紹介

今年は9回目の躍る西会津を開催予定です!

躍る西会津

そこで、今まで開催した過去の「躍る西会津」のポスターを紹介します!
今年はどんなポスターになるでしょうか。乞うご期待です^^

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躍る西会津vol3
躍る西会津vol4
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